Les couteaux à peintre MANET sont fabriqués depuis plus de 60 ans en partenariat avec des artisans italiens dans la « Cité des couteaux » à Maniago. La lame est faite en acier trempé premier choix ce qui lui confère une grande flexibilité et un fini brillant. La tige métallique prolongeant cette lame est filetée et comprend deux ergots afin de ne pas tourner dans le manche. Celui-ci est fait à partir d'une variété de bois de “palissandre” en provenance des forêts africaines replantées.
Les couteaux en forme de truelles à bout pointu ou rond sont utilisés :
- pour mélanger ou diluer les couleurs sur la palette
- pour transporter la couleur ou les mélanges sur la toile.
- pour étaler ou lisser les peintures sur la toile et obtenir différents aplats, ou bien par touches juxtaposées.
Les couteaux en forme de spatules droites sont utilisés :
- à plat pour lisser la peinture sur la toile.
- Sur leur tranche pour tracer des lignes en creux sur la couche de peinture déjà étalée sur la toile.